MACHI | Kicap Cair Soya Pertama | (Halal)

MACHI Kicap Cair Soya Pertama 680g | Ekstrak Pertama Kacang Soya | Fermentasi 180 Hari | Tinggi Asid Amino | Halal JAKIM | Asas Serbaguna Dapur

Nama Produk：MACHI KICAP CAIR SOYA PERTAMA

Saiz：680g / sebotol

Sesuai Untuk:Keluarga semua peringkat umur · Chef profesional · Keluarga Muslim

Kegunaan:Masak tumis · Sup · Perap daging · Saus celup · Nasi goreng · Semua masakan harian

Tarikh Luput:12 bulan (simpan sejuk, gelap)

Cara Penyimpanan:Elak cahaya matahari langsung, simpan di tempat sejuk kering

Negara Asal ：Malaysia

Pengeluar ：YC Bersatu Biotech Sdn. Bhd.

Kedudukan Jenama：Pengeluar Kicap Bioteknologi No.1 Malaysia

Bahan Utama：Air · Kacang Soya · Gandum · Garam Makanan

Proses Penapaian ：Penapaian bioteknologi terkawal dalam bangunan, 180 hari penuh / Hanya pengekstrakan pertama — tidak dicampur dengan penapaian seterusnya

Pensijilan Halal ：JAKIM HALAL（Jabatan Kemajuan Islam Malaysia）

Pensijilan Keselamatan Makanan ：HACCP · GMP · MeSTI（Kementerian Kesihatan Malaysia）

Pengiktirafan Teknologi ：BioNexus（Perbadanan Pembangunan Bioekonomi Malaysia）

Penghormatan ：Malaysia Book of Records — Inovasi Teknologi

Kicap Pertama — Pengekstrakan Sulung Penapaian ：

Sumber: Kacang soya + gandum pilihan · Kilang penapaian bioteknologi dalam bangunan, Malaysia

Manfaat: Kicap pertama ialah jus paling tulen dan paling kaya yang keluar dari proses penapaian. Hanya satu kali diekstrak, tiada campuran dengan penapaian kedua atau ketiga. Kandungan asid amino tertinggi, umami paling mendalam, warna paling semula jadi.

Saintifik: Nitrogen asid amino ≥ 1.2g/100ml, jauh melebihi piawaian kicap premium Malaysia (0.8g/100ml). Saiz molekul lebih kecil bermaksud perisa meresap lebih baik ke dalam bahan masakan.

Intipati Penapaian Semula Jadi 180 Hari：

Sumber: Kacang soya + gandum · Penapaian dalam bangunan dengan kawalan suhu dan kelembapan tepat

Manfaat: 180 hari penapaian semula jadi menghasilkan ratusan sebatian aromatik organik — ester, alkohol, asid organik — yang membentuk profil rasa kompleks dan berlapis yang tidak dapat dicapai oleh penapaian pantas.

Saintifik: Industri lazimnya menggunakan 30-90 hari untuk pengeluaran pantas. MACHI menggunakan masa 2-6 kali lebih lama, menghasilkan kepekatan sebatian rasa semula jadi yang jauh lebih tinggi tanpa memerlukan MSG.

Penapaian Bioteknologi Terkawal Dalam Bangunan：

Sumber: Teknologi proprietari MACHI — YC Bersatu Biotech Sdn. Bhd.

Manfaat: Berbeza daripada penapaian luar tradisional yang bergantung pada cuaca dan musim, kaedah MACHI memastikan kawalan tepat ke atas suhu, kelembapan, dan tempoh penapaian. Setiap kumpulan menghasilkan kualiti yang konsisten sepanjang tahun.

Saintifik: Kepakaran ini diiktiraf oleh BioNexus (Perbadanan Pembangunan Bioekonomi Malaysia) dan mendasari pengiktirafan MACHI dalam Malaysia Book of Records untuk Inovasi Teknologi.

Cara Penggunaan — Kicap Pertama Serba Boleh

Hampir semua teknik masakan Asia — tumis, sup, perap, saus celup, nasi goreng, hidangan sejuk, dan banyak lagi

1.Tumis & Goreng

Tambah 1-2 sudu besar MACHI Kicap Pertama semasa menumis bawang putih/bawang besar untuk membina lapisan rasa umami asas

Tuangkan kicap dari tepi kuali yang panas untuk mengaktifkan tindak balas Maillard — aroma lebih wangi

Untuk nasi goreng: 1.5 sudu besar untuk 2 pinggan, tambah di pertengahan menggoreng untuk warna emas yang cantik

2.Sup & Rebusan

Gunakan 2-3 sudu besar untuk setiap 1 liter sup sebagai asas perasa — kurangkan garam lain kerana kicap sudah memberikan natrium

Tambah pada peringkat awal memasak untuk sup yang lebih dalam rasanya; tambah di akhir untuk kesegaran lebih terang

Sangat sesuai untuk sup tulang, sup ayam, sup sayur, dan semua rebusan pelan

3.Perap Daging & Ayam

3 sudu besar kicap + 1 sudu teh gula + bawang putih parut = pes perap serba guna yang sempurna

Perap minimum 30 minit (daging nipis) hingga 4 jam (daging tebal/rusuk)

Kicap pertama meresap lebih baik daripada kicap biasa kerana saiz molekul yang lebih kecil — perisa meresap lebih dalam ke dalam daging

4.Saus Celup & Hidangan Sejuk

Saus celup asas: 2 sudu besar kicap + 1 sudu teh minyak bijan + cili potong = saus celup sempurna untuk dim sum, pangsit, ayam rebus

Hidangan sejuk: 1.5 sudu besar kicap + 1 sudu besar cuka beras + sedikit gula + halia parut = saus salad yang segar dan berlapis

Nota Penting & Peringatan：

1.Amaran Alergen：Produk ini mengandungi kacang soya dan gandum. Individu yang alah kepada mana-mana bahan ini hendaklah mendapatkan nasihat doktor sebelum penggunaan.

2.Populasi Khas：Bayi di bawah 6 bulan tidak digalakkan mengambil makanan yang mengandungi kicap. Wanita hamil dan menyusu disarankan untuk mengawal pengambilan bagi menguruskan paras natrium.

3.Nasihat Natrium：Kicap mengandungi natrium yang tinggi secara semula jadi. Individu dengan tekanan darah tinggi atau diet terhad sodium disarankan mengurangkan penggunaan dan seimbangkan dengan bahan lain yang rendah garam.

4. Penyimpanan ： 🇲🇾 Belum dibuka: Simpan di tempat sejuk, gelap dan kering, jauh dari cahaya matahari langsung. Tahan hingga 12 bulan.